Giảm cân không chỉ là kiêng ăn nhiều loại thực phẩm mà còn ở cách ăn sao cho đúng. Đôi khi, một số thực phẩm bạn ăn vào làm tăng vọt sự trao đổi chất, kích thích tố kích hoạt, giải phóng ra chất béo và loại bỏ độc tố, làm cơ thể giảm cân nhanh chóng.

1. Cải xoăn

 
Được xem là “vua của các loài rau”, cải xoăn không chỉ giàu dinh dưỡng nhất mà còn giúp ngăn chặn cảm giác thèm ăn và loại bỏ độc tố ra khỏi cơ thể. Bốn bát cải xoăn (lượng vừa đủ để chế biến salad) có 10 gram chất xơ và đủ chất dinh dưỡng để thải độc cho gan trong vòng 48 tiếng. Cơ thể được thanh lọc sẽ giúp bạn giảm cảm giác thèm ăn, ăn ít đường và thức ăn chiên, nhờ vậy cải xoăn trở thành “đồng minh” lớn nhất nếu bạn muốn giảm béo.

2. Bông cải xanh

an-kieng-2-2028-1378738256.jpg
Đôi khi thực phẩm cũng có thể “nói chuyện” với các tế bào chất béo của bạn. Đó chính xác là những gì màsulforaphane phytonutrient trong bông cải xanh thực hiện. Nó kích thích một loại enzyme giúp thúc đẩy các tế bào mỡ để đốt cháy chất béo. Bạn có thể xào, trộn salad hoặc làm nước uống từ bông cải xanh.

3. Quả bơ

an-kieng-3-1982-1378738256.jpg
Chất béo có trong quả bơ thực chất là loại có thể đốt cháy lượng mỡ dư thừa. Chất béo không bão hòa này tác động lên màng tế bào, cho phép thúc đẩy các hormone đốt cháy chất béo trong cơ thể. Nó cũng “tiêu diệt” các hormone lưu trữ chất béo. Ngoài ra, quả bơ còn làm tăng sự trao đổi chất bằng cách bảo vệ các tế bào khỏi tác hại của gốc tự do. Bạn có thể làm sinh tố bơ, trộn salad hoặc ăn trực tiếp.

4. Quả hạch Brazil

an-kieng-4-1338-1378738256.jpg
Loại quả này chứa rất ít chất béo, giúp thúc đẩy sự trao đổi chất bằng cách chuyển đổi các hormone tuyến giáp. Nó giúp loại bỏ độc tố “bám trụ” trong các tế bào mỡ, gây hiện tượng “sần vỏ cam” trên da.

5. Hạt chia

an-kieng-5-5464-1378738256.jpg
Chia là một loại thảo mộc dùng làm gia vị giống như húng quế, bạc hà. Nó có chứa omega-3, chất xơ và protein. Những hạt nhỏ này giúp ngăn chặn sự thèm ăn, thúc đẩy quá trình trao đổi chất, “đánh thức”glucagon, một loại hormone giúp đốt cháy chất béo trong cơ thể. Bí quyết là ngâm hạt chia với nước trong vòng 15 phút để nó nở to ra và ăn trực tiếp. Nhiều nguời sau khi uống một ly nuớc pha 1 muỗng lớn hạt chia thì không bị đói cả nửa ngày.

6. Cá hồi

an-kieng-6-1825-1378738256.jpg
Tất nhiên, chỉ nhờ ăn kiêng thì bạn không thể có cơ bụng săn chắc, nhưng giảm mỡ bụng là điều hoàn toàn có thể làm được. Ăn cá hồi thường xuyên sẽ giúp tách dần mỡ bụng dư thừa. Omega-3 trong cá hồi giúp cải thiện độ nhạy insulin, mỡ co lại từ vòng eo của bạn. Cá hồi cũng kích thích các hormone tuyến giáp trao đổi chất nhanh hơn.

7. Hàu

an-kieng-7-4239-1378738256.jpg
Hàu là lựa chọn hoàn hảo nếu bạn đang ăn kiêng để giảm cân. Không chỉ chứa ít calo (chỉ khoảng 50 calo trong 6 con hàu) mà nó còn có nguồn dinh dưỡng phong phú, giàu kẽm, giúp giảm cảm giác thèm ăn.

8. Dầu dừa

an-kieng-8-7664-1378738257.jpg
Không phải loại chất béo nào cũng giống nhau. Có một nhóm chất béo đặc biệt gọi là medium-chain triglycerides (MCT) trong dầu dừa có tác dụng giảm cân rất tốt. Một nghiên cứu cho thấy, sau 16 tuần tiêu thụ MCT, chất béo ở bụng giảm đi nhiều hơn so với sử dụng dầu ô liu. Bạn có thể kết hợp cả hai loại dầu này, dầu dừa để nấu ăn và dầu ô liu trộn xà lách.

9. Quế

an-kieng-9-8734-1378738257.jpg
Gia vị thơm này giúp chuyển hóa glucose vào tế bào nhanh hơn, thế nên các nội tiết tố lưu trữ chất béo, insulin… ít bám vào vùng bụng. Ăn bánh quế không có tác dụng nhiều, bạn phải “tiêu thụ” ít nhất là một phần tư muỗng mỗi ngày để đốt cháy năng lượng triệt để.

10. Cafe

an-kieng-10-8203-1378738257.jpg
Cafe kích thích adrenaline, giúp thúc đẩy đốt cháy chất béo. Khi bạn uống cafe 20 phút trước lúc luyện tập, nó cũng hoạt động như một “trợ thủ” đắc lực, giúp bạn mạnh mẽ hơn. Bạn nên uống cafe đen bởi sữa sẽ làm giảm khả năng đốt cháy chất béo của nó.